09-10-2018 | di COOPI

Bangui. Distribuzione di forniture per l'apertura della prima boutique del progetto AICS

Il progetto "Sostegno allo sviluppo del settore avicolo nelle aree urbane e periurbane di Bangui" finanziato dall'AICS (Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo) sta per aprire un negozio specializzato nella ristorazione di prodotti avicoli a Lakouanga. A tal fine, venerdì 28 settembre, presso la sede di COOPI, il team di progetto ha fornito ai rappresentanti dei produttori beneficiari del progetto - membri dell'Associazione Nazionale dei Gruppi Avicoli Centrafricani (ANGAC) - le forniture non deperibili necessarie per il negozio.

Con l'obiettivo di rilanciare la commercializzazione dei prodotti avicoli nella capitale, il progetto ha costruito una boutique ristorante specializzata nella ristorazione avicola a Lakouanga, vicino al mercato. Ad oggi, il negozio è pronto per l'apertura ed è quindi nell'ambito dell'imminente inaugurazione che, venerdì 28 settembre, il team di COOPI ha consegnato ai gestori i materiali di base per il corretto funzionamento della boutique. Sono stati affidati un congelatore, stoviglie, piatti, dispositivo di lavaggio per le mani, un generatore, prodotti per la pulizia, utensili da cucina, tavoli, sedie e così via.

Tutti i costi sono stati sostenuti da AICS per garantire il sostentamento dei produttori che, alla fine del progetto, saranno autosufficienti, nell'ambito dell'obiettivo di rilanciare il settore avicolo a Bangui.  Questo negozio sarà gestito dai membri dell'ANGAC, beneficiari diretti del progetto e darà lavoro a cinque persone. Il personale assunto ha ricevuto una formazione da parte dello staff COOPI sulla professione della ristorazione (servizio, cucina, gestione amministrativa). La boutique - tenendo conto del fatto che le infrastrutture, le scorte e il capitale messo a disposizione dal progetto sono gratuiti, così come l'esistenza di un mercato garantito - potrà essere rapidamente indipendente da un punto di vista economico e quindi consentire una rapida disponibilità finanziaria per assicurare la copertura degli stipendi, i (bassi) costi di manutenzione e il rinnovo delle scorte.

In conclusione, la boutique è essenziale per la commercializzazione dei prodotti avicoli e per garantire una commercializzazione più ampia, che consentirà ai produttori di aumentare e stabilizzare i loro redditi e creare nuovi posti di lavoro nel settore una volta completato il progetto.