10-07-2024 | di COOPI

Burkina Faso: la produzione e distribuzione di farina arricchita come arma contro la malnutrizione

Nella regione del Sahel, in Burkina Faso, COOPI - Cooperazione Internazionale continua a dimostrare il suo impegno nel combattere la malnutrizione infantile attraverso il progetto "Assistenza multisettoriale di emergenza per le popolazioni colpite dalla crisi alimentare e nutrizionale nella provincia di Oudalan, regione del Sahel". Finanziato dal Fondo umanitario regionale dell’Africa occidentale e centrale (FHRAOC), questo progetto mira a fornire supporto nutrizionale ai bambini più vulnerabili e alle loro famiglie.

Uno degli interventi chiave di questo progetto è la produzione e la distribuzione di farina arricchita, grazie alla collaborazione con l'associazione locale M’Balla Sukaabe, che in lingua fulfulde significa "sostegno all'infanzia". Questa farina, composta da un mix di miglio piccolo, arachidi, niébé (fagioli), soia, pesce secco, polvere di baobab e altri ingredienti nutrienti, è specificamente formulata per prevenire e combattere la malnutrizione tra i bambini di età compresa tra 6 e 23 mesi.

La farina prodotta da M’Balla Sukaabe è destinata alla preparazione di una bouillie, un alimento complementare che integra l'allattamento materno. Questo mix nutriente è ricco di proteine, carboidrati, lipidi e micronutrienti essenziali come vitamine, iodio e ferro. La sua facile digeribilità e la forte concentrazione di nutrienti la rendono ideale per favorire la crescita e lo sviluppo adeguato dei bambini.

La produzione della farina arricchita segue un processo meticoloso per garantire la massima qualità e valore nutrizionale. Si parte dalla selezione e pulizia degli ingredienti locali, seguita dal lavaggio, l’essiccazione e la tostatura di alcuni componenti. Successivamente, gli ingredienti vengono miscelati nelle giuste proporzioni e macinati fino a ottenere una farina fine, che viene poi confezionata in sacchetti da 2,5 kg.

COOPI sostiene il suo partner locale M’Balla Sukaabe non solo finanziariamente, coprendo i costi di acquisto e trasporto degli ingredienti, ma anche a livello tecnico, attraverso un rinforzamento delle capacità del personale coinvolto nella produzione e distribuzione della farina. Questo sostegno è essenziale affinché la farina arricchita raggiunga i bambini nelle strutture sanitarie del distretto sanitario di Gorom.

Grazie alla distribuzione della farina arricchita, numerosi bambini beneficiano di un miglioramento significativo del loro stato nutrizionale e le famiglie vulnerabili ora dispongono di un mezzo efficace per combattere la malnutrizione.

La lotta alla malnutrizione è una delle attività chiave di questo progetto, avviato a settembre 2023, che mira a migliorare l'accesso ai servizi di base nella provincia di Oudalan attraverso un'assistenza multisettoriale che copre salute, nutrizione e protezione (violenza di genere), rispondendo alle esigenze degli sfollati interni e delle comunità ospitanti vulnerabili. Le attività principali del progetto includono la fornitura di medicinali e materiali medico-tecnici ai distretti sanitari e la distribuzione di kit di dignità a donne e ragazze vulnerabili. Inoltre, il progetto prevede sessioni di sensibilizzazione contro il matrimonio precoce e sui sintomi di un trauma psicosociale, nonché attività di screening precoce di casi di malnutrizione.