10-03-2021 | di COOPI

Etiopia. COOPI supporta la produzione di caffè di qualità

A partire da ottobre 2016, COOPI - Cooperazione Internazionale è impegnata nello sviluppo della catena di valore del caffè in Etiopia tramite il progetto "Migliorare la sostenibilità e l'inclusività della catena del valore del caffè etiope attraverso il partenariato pubblico e privato, nella regione di Oromia, zona Bale distretto Delo Mena" finanziato dall'Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo (AICS) in collaborazione con UNIDO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per lo Sviluppo Industriale.

COOPI ha inizialmente fornito formazione tecnica a 12 cooperative, includendo così 5.649 agricoltori che detengono un totale di 22.543 ettari - circa 3,9 ha/famiglia. Successivamente, ha equipaggiato ogni cooperativa con un Centro di essiccazione del caffè. Ogni centro è fornito di letti di essiccazione, magazzini temporanei e tester di umidità, pienamente funzionanti.

Il caffè prodotto e decorticato ha raggiunto la certificazione di grado 3 durante la prima fase (con 4.320 Kg esportati) e di grado 2 durante la seconda fase (con 21 tonnellate esportate). La qualità del caffè prodotto viene valutata annualmente secondo una scala che va da 1 a 10 e dove 1 rappresenta il livello più alto. Dunque, per la prima volta, un caffè prodotto nella woreda di Gasera ha raggiunto questo livello di certificazione.

“Si tratta di risultato molto importante che indica concretamente il miglioramento della qualità. Questo passo in avanti ha portato ad un ricavo netto per l'Unione delle Cooperative Burka Yadot di 312.777,16 ETB, e un aumento stimato del guadagno netto per gli agricoltori del 15% rispetto ai prezzi del mercato locale”, spiega Davide Prata, capo missione COOPI in Etiopia.

Inoltre, il progetto sta lavorando sulla strategia di marketing delle cooperative per sostenere e facilitare l'esportazione del caffè. Infatti, la vendita del caffè all'estero a un prezzo migliore rispetto al mercato interno è stato un incentivo fondamentale per gli agricoltori ad applicare le tecniche migliorate apprese attraverso i corsi di formazione e i follow-up del progetto e di conseguenza a migliorare la qualità del caffè.

COOPI ha guidato la realizzazione generale del progetto a Delo Mena. In quest'area, il caffè cresce spontaneamente come arbusto o piccoli e il caffè Arabica è la varietà dominante nella zona e in particolare nella foresta pluviale protetta di Harenna.