03-12-2018 | di COOPI

RCA : l'apertura del secondo negozio-ristorante a Bangui

Un secondo negozio-ristorante specializzato in prodotti avicoli ha aperto i battenti venerdì 30 novembre 2018 al Terminal Nord, come previsto dalle attività del progetto "Sostegno allo sviluppo del settore avicolo nelle aree urbane e periurbane di Bangui", finanziato dall'Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo (AICS).

Questo negozio-ristorante - come quello di Lakouanga, interamente finanziato dal progetto - è stato aperto con l'obiettivo di rilanciare la commercializzazione dei prodotti avicoli per sostenere gli allevatori di pollame della regione di Bangui e promuovere la coesione sociale all'interno delle comunità.

A tal fine, COOPI ha organizzato una cerimonia ufficiale di lancio delle attività del negozio, coordinata dal suo supervisore, Laetitia Grengou. Diverse figure chiave del progetto si sono succedute sul palco per spendere qualche parola sulla costruzione del negozio: il segretario dell'Associazione Nazionale dei Gruppi Avicoli dell'Africa Centrale (ANGAC), Sylvestre Bengout, è stato il primo ad esprimere la sua gratitudine all'AICS e a COOPI per l’allestimento del negozio e delle sue strutture (kit, attrezzature, ecc.).

Il capomissione di COOPI Luis Sisto ha a sua volta espresso il suo ringraziamento ai vari partner e ha sottolineato l'importanza di una gestione corretta da parte di ANGAC. Il rappresentante dell'AICS, Thomas Parma, ha ringraziato i partner e sottolineato la buona collaborazione con il governo. Infine, è intervenuto Sylvain Djiamani, Rappresentante del Sindaco della Città di Bangui, esprimendosi sull'importanza di queste iniziative per la città, concepita per essere completa e di rivitalizzare il mercato avicolo di Bangui.

Una volta terminati i discorsi, i quasi venti ospiti hanno seguito il responsabile del progetto Hermeland Brissolo per una visita del negozio-ristorante. Esso è composto da una grande sala di servizio, un bancone, una cucina interna e una esterna. Le pareti della sala di servizio presentano informazioni sul come seguire una dieta corretta e sono state pensate per ricordare o insegnare ai clienti le buone pratiche di igiene e nutrizione.

Anche la stazione radio locale Ndekéluka è stata invitata all'evento per far conoscere il negozio-ristorante agli abitanti di Bangui e per sottolinearne l’importanza in qualità di snodo nella rinascita dei prodotti avicoli. A conclusione della cerimonia gli ospiti si sono riuniti intorno ad un menù preparato dal ristorante e negozio Lakouanga: petti di pollo impanati ma anche pizze, in segno di omaggio alle radici italiane del COOPI e di AICS.

Prima di terminare la celebrazione, il rappresentante di COOPI ha proceduto alla consegna simbolica delle chiavi del negozio all'ANGAC, che sarà responsabile del negozio-ristorante come di quello di Lakouanga e avrà il compito di perpetuare queste iniziative.

La cerimonia sancisce anche la fine del progetto finanziato dall'AICS, durato 13 mesi. Tra le attività portate a compimento, ricordiamo: l’identificazione dei produttori agricoli e avicoli di Bangui e dintorni; la formazione dei beneficiari in materia di contabilità e marketing; la sensibilizzazione alla diversificazione alimentare; la distribuzione di kit per l'allevamento di pulcini a 130 allevatori di pollame; la costruzione della stazione per l'allevamento del pollame di Samba; l’acquisto di materie prime. Infine, proprio l’apertura dei negozi-ristoranti.