15-10-2019 | di COOPI

Giornata Mondiale dell'Alimentazione. L'anacardio in Sierra Leone

In occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, lo scorso 16 ottobre, COOPI ha partecipato all'evento organizzato dal Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste, nel Distretto di Port Loko, nel nord del Sierra Leone.

Port Loko è infatti una delle zone di intervento del progetto "Promuovere l'agricoltura su piccola scala in Sierra Leone", finanziato dall'Unione Europea, e che si propone di promuovere l'agricoltura diversificata su piccola scala, la produzione della filiera dell'anacardio e l'integrazione di una campagna nutrizionale intitolata LANN - Linking Agriculture, Nutrition and Natural Resources Management, per connettere agricoltura, nutrizione e gestione delle risorse naturali tra loro.

Il tema dell'evento di questo anno, "Le nostre azioni sono il nostro futuro. Un'alimentazione sana per un mondo Fame Zero", ha visto la partecipazione di diverse autorità nazionali, tra cui il Vice Ministro dell'Agricoltura, il Ministro del Commercio e dell'Industria, i Direttori Regionale e Paese di WFP e il Direttore Paese della FAO.

Durante l'evento gruppi di donne della campagna LANN hanno preparato ricette con i prodotti dei loro orti, come stimolo per la promozione di un'alimentazione sana e nutritiva.

Gruppi di donne della campagna LANN espongono i propri prodotti

I coltivatori di anacardio, invece, hanno presentato, oltre alla frutta secca già processata e pronta ad essere venduta sul mercato locale, diversi sotto prodotti dell'anacardio, come il croccante di anacardi, vino e integratori energetici prodotti con varie parti di questa varietà di frutta secca.

In occasione dell'evento è stato inoltre presentato al pubblico, e poi donato a un'associazione locale di produttori di anacardi, uno schiaccianoci meccanico, per facilitare il difficile processo di lavorazione di questo frutto e agevolare lo sviluppo della filiera. Lo schiaccianoci è stato realizzato in Sierra Leone da una ditta locale: sotto la guida di COOPI, l'utensile sarà distribuito tra diverse associazioni locali di produttori per rafforzare le CPU (Cashew Processing Unit), le unità per la lavorazione e trasformazione dell'anacardio nei quattro distretti di intervento del progetto.

Schiaccianoci manuale

Attività complementari alla lavorazione dell'anacardio e fonte di reddito alternativo, come l'apicoltura e la gestione sostenibile delle risorse naturali hanno fatto da cornice all'evento.

Esempi di diversificazione delle colture

In diverse Province dell'Est e del Nord della Sierra Leone gran parte delle popolazioni vulnerabili soffre di carenze nutrizionali legate al consumo eccessivo di pochi alimenti a scapito di una varietà adeguata di elementi nutrizionali. La mancata partecipazione alle pratiche agricole e i bassi livelli di istruzione delle donne, a cui si somma la mancanza di accesso ad acqua potabile e di valide infrastrutture igienico-sanitarie contribuiscono al frequente scoppio di epidemie di malaria e diarrea.

COOPI opera per affrontare tali problematiche attraverso un progetto multi-settoriale e adottando un approccio che preveda l'integrazione di un'educazione alimentare partecipativa a modelli di agricoltura e di gestione delle risorse naturali che siano sostenibili.